冷凍パン話パート2

冷凍食パン・フランスパン・の最適保存方法です
買った食パンを2・3日してから焼いたらパサパサしておいしくなかった。そんな経験ありませんか？
ぱんは常温のもとでは、徐々に水分を失ってゆき、風味も落ちてゆく。ではどのように保存すればよいか。
多くの食品は冷蔵庫に入れてしまいますね。
パンの場合は最悪です。
澱粉は0度に近いほど劣化しやすいので、キッチンにそのまま置いておくよりもパサパサになってしまいます
パンの保存は冷凍庫がベストです
切ったものをまとめて袋に入れ冷凍すると、くっついて焼く時に取り出しにくくなります。
一枚一枚ラップかアルミホイルに包んでファスナー付きの袋に入れるのがおすすめです。
フランスパンなどは適当な大きさに切ってから同じやり方で
冷凍保存してください
そうしておいて、焼く時に解凍せずにそのまま焼くことです
最近ジーパンを買いに行った時にギャルの店員に言われて・・
　　　　　川柳で〆てみよう
かっこいいと！・・言われて財布・・ゆるめてる


そんなことないのに誉め言葉にホイホイ乗ってしまう夢じいはバカですね・・・でも可愛かったのですよ。はははは⤵
最後までお付き合いありがとうございました。
お後がよろしいようで・・ばんばん